フセイン・スムラ
ユニオンスクエア・ホスピタリティ・グループとレストラン予約スタートアップのResyは、今夜開催されたTechTableサミットで、ユニオンスクエア・カフェの全マネージャーとソムリエにApple Watchを装着し、顧客サービスの向上に役立てると発表したとEaterが報じている。ユニオンスクエア・カフェは10月下旬に再オープン予定で、シェイク・シャックの創業者ダニー・マイヤー氏の旗艦店となっている。
写真提供：ユニオンスクエアカフェ
Apple Watchには、レストランの「コントロールセンター」アプリResyOSが搭載されます。Apple Watchを装着したフロアマネージャーやソムリエは、VIPがレストランに入店した時、新しいテーブルが着席した時、お客様が注文を待つ時間が長すぎる時、メニューが売り切れた時など、様々な通知を受け取ることができます。
ResyOSを搭載したiPadがユニオンスクエアカフェのホストスタンドの司令センターとして機能し、Apple WatchはiPadに入力された情報をリアルタイムで取得します。Apple Watchの機能は、手順を省き、応答時間を短縮することに重点が置かれています。例えば、お客様が食事を終えると、マネージャーに通知が届き、サーバーに連絡して会計やお客様のコートの受け取りを依頼できます。ソムリエはワインの注文をApple Watchに送信されるため、マネージャーからの指示を待つ必要がなくなります。
ユニオンスクエア・ホスピタリティの技術担当副社長、モーリーン・クッシング氏は、Eater誌に対し、ResyOSとApple Watchは「お客様の声に耳を傾け、対応するための新たな手段」だと語った。また、Apple Watchはサーバーと経営陣の間のコミュニケーションに取って代わるものではないと指摘し、サーバーはResyOS搭載のApple Watchを受け取ることはないと付け加えた。
飲食業界が接客サービスの向上を目指してApple製品を採用するのは今回が初めてではありません。多くの小規模レストランやフードトラックが、従来のPOSシステムの代わりにiPadやiPhoneを採用しています。
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